Caviar de vanille Pompona 100% Naturel

Description

Caviar de Vanille Pompona – L’Éclat Sauvage de Madagascar (Extrait pur de gousses > 21 cm)

Origine & Rareté Issu de notre Vanilla pompona, une perle rare aux origines sud-américaines, ce caviar est extrait de gousses longues et charnues (> 21 cm), cultivées à Sambava (Madagascar) selon un savoir-faire artisanal de 40 ans. Chaque grain concentre l’essence d’une vanille 100 % naturelle, pollinisée à la main et séchée au soleil pour préserver ses arômes uniques.

Profil Aromatique Un voyage sensoriel aux notes fruitées (cerise, prune) et boisées (cacao, tabac), offrant une complexité rare et une intensité aromatique parfaite pour :

• Pâtisseries d’exception : Ganaches, crèmes, macarons.
• Créations culinaires audacieuses : Sauces pour viandes, desserts salés-sucrés.
• Mixologie : Cocktails raffinés à base de rhum ou whisky.

Engagement Qualité
✔ 100 % naturel – Sans additif, sans conservateur.
✔ Traçabilité totale – Du vanillier à votre assiette.
✔ Puissance aromatique – Taux de vanilline élevé (> 2 %).

Conseil d’utilisation 1 cuillère à café (3–5 g) suffit pour sublimer vos préparations. À ajouter en fin de cuisson pour préserver ses arômes.

« Une touche de caviar de vanille Pompona transforme une recette en expérience gustative inoubliable. »